아레파 콘 퀘소

🛒 재료

• 미리 익힌 흰 옥수수 가루 60 g · 216 kcal
• 물 100 g · 0 kcal
• 화이트 치즈 (예: 모짜렐라, 케소 블랑코) 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 볼에 미리 익힌 흰 옥수수 가루와 물, 소금을 넣고 섞습니다. 잘 섞은 후 몇 분간 반죽하여 손에 달라붙지 않는 부드럽고 단단한 반죽을 만듭니다.
2. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나누고 각각을 약 1cm 두께의 두꺼운 둥근 패티로 만듭니다. 원하면 한쪽 중앙에 작은 홈을 만들 수 있습니다.
3. 그리들이나 두꺼운 바닥 팬을 중불로 가열합니다. 아레파를 각 면당 7-10분씩 조리하여 황금빛 갈색이 되고 두드렸을 때 속이 비어있는 소리가 날 때까지 익힙니다.
4. 조리된 아레파에 조심스럽게 가로로 칼집을 내어 완전히 자르지 않고 주머니를 만듭니다. 채 썬 또는 슬라이스한 화이트 치즈를 넉넉히 채웁니다. 잔열이 치즈를 녹일 것입니다.
5. 즉시 제공하여 따뜻하고 치즈 맛 가득한 아레파 콘 퀘소를 즐기세요!