아레파 데 초콜로

🛒 재료

• 신선한 옥수수 알갱이 200 g · 172 kcal
• 우유 30 g · 18 kcal
• 버터 15 g · 108 kcal
• 신선한 화이트 치즈 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 신선한 옥수수 알갱이, 우유, 소금 한 꼬집, 추가 설탕을 믹서에 넣고 옥수수의 질감을 약간 남기면서 상대적으로 부드럽고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 갈아줍니다.
2. 중불로 달군 논스틱 팬이나 그릴에 버터를 조금 녹여 표면에 코팅되도록 합니다.
3. 뜨거운 팬에 옥수수 반죽 약 1/2컵을 부어 지름 약 10-12cm의 아레파를 만듭니다. 각 면을 4-6분 동안 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.
4. 마지막 1분 동안 아레파 한쪽에 신선한 화이트 치즈 조각을 올린 다음 반으로 접어 치즈가 약간 녹도록 합니다.
5. 아레파를 팬에서 꺼내 따뜻할 때 바로 서빙합니다. 기호에 따라 추가 버터나 사워크림을 곁들여도 좋습니다.