루꼴라 샐러드
🛒 재료
- 루꼴라 80 g · 20 kcal
- 방울토마토 50 g · 9 kcal
- 파르메산 치즈, 슬라이스 15 g · 60 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 14 g · 120 kcal
- 신선한 레몬 주스 15 g · 3 kcal
👨🍳 조리법
- 루꼴라 잎을 찬물에 부드럽게 씻고 종이 타월로 완전히 물기를 제거하거나 샐러드 탈수기를 사용하세요.
- 방울토마토를 반으로 자르고 따로 두세요.
- 작은 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 레몬 주스, 소금, 후추를 넣고 저어 비네그레트를 만드세요.
- 큰 샐러드 볼에 물기를 뺀 루꼴라, 반으로 자른 방울토마토, 슬라이스 파르메산 치즈를 넣으세요.
- 샐러드 재료 위에 비네그레트를 붓고 모든 재료가 고르게 코팅될 때까지 부드럽게 섞으세요.
