구운 송어
🛒 재료
- 통 송어 (손질된) 300 g · 357 kcal
- 레몬 50 g · 15 kcal
- 신선한 딜 5 g · 0 kcal
- 올리브 오일 10 g · 88 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼나 알루미늄 호일을 깔아두면 청소가 쉽습니다.
- 통 송어를 찬물에 헹군 다음, 안팎으로 종이 타월을 사용하여 완전히 물기를 제거합니다.
- 송어의 껍질에 날카로운 칼로 양쪽에 2-3번 칼집을 내어 고르게 익고 풍미를 흡수하도록 합니다.
- 송어 전체에 올리브 오일을 바른 다음, 안팎으로 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.
- 각 송어의 내장 부분에 레몬 슬라이스와 신선한 딜 줄기를 채워 넣습니다.
- 속을 채운 송어를 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.
- 15-20분 동안 굽거나, 생선이 불투명해지고 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.
- 원한다면 추가 레몬 웨지와 함께 즉시 제공합니다.
