오븐에 구운 지티
🛒 재료
- 지티 파스타 500 g · 1780 kcal
- 으깬 토마토 800 g · 160 kcal
- 전유 리코타 치즈 400 g · 600 kcal
- 저수분 부분 탈지 모짜렐라 치즈, 채 썬 것 450 g · 1350 kcal
- 파마산 치즈, 간 것 100 g · 430 kcal
- 노란 양파 150 g · 60 kcal
- 마늘 쪽 20 g · 30 kcal
- 올리브 오일 27 g · 243 kcal
- 신선한 바질 잎 15 g · 4 kcal
- 말린 오레가노 5 g · 15 kcal
- 과립 설탕 5 g · 20 kcal
- 소금 10 g · 0 kcal
- 흑후추 2 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 오븐을 190°C (375°F)로 예열하세요. 큰 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르세요.
- 지티 파스타를 포장 지침에 따라 알덴테 상태로 익히세요. 물기를 빼고 따로 보관하세요.
- 큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.
- 으깬 토마토, 설탕, 말린 오레가노, 소금, 후추를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 가끔 저어가며 최소 15분 동안 끓입니다.
- 중간 볼에 리코타 치즈와 신선한 바질 절반, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 큰 볼에 익힌 지티와 토마토 소스의 약 3분의 2를 섞습니다. 모든 파스타가 소스로 덮이도록 합니다.
- 소스를 묻힌 지티 절반을 준비된 베이킹 접시에 펼칩니다. 리코타 혼합물을 숟가락으로 떠서 올린 다음, 모짜렐라와 파마산 치즈의 절반을 뿌립니다.
- 남은 소스 묻은 지티를 층층이 올린 다음, 남은 토마토 소스를 붓습니다. 남은 모짜렐라와 파마산 치즈로 마무리합니다.
- 치즈가 녹아 보글거리고 노릇해질 때까지 25-30분간 굽습니다. 서빙하기 전에 10분간 휴지시킵니다.
