발레라 샐러드
🛒 재료
- 통조림 병아리콩, 물기 제거 60 g · 98 kcal
- 통조림 검은눈콩, 물기 제거 60 g · 70 kcal
- 체리 토마토, 반으로 자른 것 37 g · 7 kcal
- 오이, 깍둑썰기 38 g · 6 kcal
- 청피망, 깍둑썰기 19 g · 4 kcal
- 적양파, 잘게 다진 것 13 g · 5 kcal
- 신선한 파슬리, 다진 것 4 g · 1 kcal
- 신선한 민트, 다진 것 1 g · 1 kcal
- 올리브 오일 11 g · 97 kcal
- 신선한 레몬 주스 11 g · 2 kcal
- 마늘, 다진 것 2 g · 3 kcal
- 흑후추 0 g · 0 kcal
- 수맥 0 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 통조림 병아리콩과 검은눈콩을 찬물에 헹구고 물기를 완전히 빼세요. 큰 믹싱 볼에 옮겨 담으세요.
- 반으로 자른 체리 토마토, 깍둑썰기한 오이, 깍둑썰기한 청피망, 잘게 다진 적양파를 콩이 담긴 볼에 넣으세요.
- 신선하게 다진 파슬리와 민트를 섞으세요. 별도의 작은 그릇에 올리브 오일, 신선한 레몬 주스, 다진 마늘, 후추, 수맥을 함께 휘젓습니다.
- 드레싱을 콩과 채소 혼합물 위에 붓고, 모든 재료가 고르게 섞이도록 부드럽게 버무립니다. 기호에 맞게 소금으로 간을 합니다.
- 상쾌한 반찬이나 가벼운 식사로 즉시 제공하거나, 맛이 어우러지도록 최소 30분 동안 차갑게 식히세요. 발레라는 냉장고에서 3~4일까지 보관할 수 있습니다.
