발사믹 글레이즈드 치킨

🛒 재료

• 닭가슴살 150 g · 248 kcal
• 발사믹 식초 31 g · 28 kcal
• 올리브 오일 9 g · 81 kcal
• 다진 마늘 6 g · 9 kcal
• 꿀 10 g · 30 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후, 양면에 소금과 후추로 충분히 양념합니다.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불에서 고온으로 가열합니다. 닭고기를 넣고 양면을 5-7분씩 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.
3. 닭고기를 프라이팬에서 꺼내 옆에 둡니다. 불을 중약불로 줄이고 다진 마늘을 프라이팬에 넣어 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.
4. 발사믹 식초와 꿀을 붓고 섞어줍니다. 소스를 끓여서 가끔 저어주며 3-5분간 조리하여 농도가 진한 글레이즈가 되도록 합니다.
5. 닭고기를 다시 프라이팬에 넣고 뒤집어가며 발사믹 글레이즈를 고루 입혀줍니다. 1-2분 더 조리하여 완전히 따뜻해지고 글레이즈가 잘 입혀지도록 합니다.
6. 원하면 신선한 다진 파슬리로 장식하여 즉시 서빙합니다.