발사믹 버섯 파니니

🛒 재료

• 치아바타 빵 120 g · 320 kcal
• 크리미니 버섯 150 g · 38 kcal
• 발사믹 식초 30 g · 30 kcal
• 올리브 오일 14 g · 120 kcal
• 마늘 한 쪽 6 g · 9 kcal
• 신선한 시금치 30 g · 7 kcal
• 부분 탈지 모짜렐라 치즈 50 g · 140 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 크리미니 버섯을 얇게 썰고 마늘을 다진다. 중간 불에 팬에 올리브 오일 1큰술을 두른다.
2. 버섯과 마늘을 팬에 넣고 부드러워질 때까지 5-7분간 볶는다. 발사믹 식초를 넣고 약간 줄어들 때까지 2분 더 끓인다.
3. 치아바타 빵을 가로로 자른다. 아래쪽 절반에 모짜렐라 치즈 절반을 깔고, 그 위에 발사믹 버섯과 신선한 시금치를 올린다.
4. 남은 모짜렐라 치즈와 치아바타 빵의 다른 절반을 올린다. 파니니 바깥쪽에 올리브 오일을 살짝 바른다.
5. 파니니 프레스나 그릴에서 각 면을 3-5분간 굽거나, 황금빛 갈색이 되고 치즈가 녹아 거품이 날 때까지 굽는다.