죽순 샐러드
🛒 재료
- 삶은 죽순 175 g · 47 kcal
- 샬롯, 얇게 썬 것 20 g · 14 kcal
- 다진 마늘 5 g · 7 kcal
- 신선한 고추, 썬 것 5 g · 2 kcal
- 라임 주스 15 g · 5 kcal
- 어간장 15 g · 8 kcal
- 볶은 쌀가루 (카오 쿠아) 8 g · 29 kcal
- 신선한 민트 잎 5 g · 4 kcal
- 신선한 고수 5 g · 1 kcal
- 쪽파, 다진 것 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 죽순 준비하기: 신선한 죽순을 사용하는 경우, 부드러워질 때까지 끓는 물에 20-30분간 삶은 후 얇게 썰어주세요. 통조림 죽순을 사용하는 경우, 물기를 빼고 헹군 다음 썰어주세요.
- 큰 볼에 썬 죽순, 얇게 썬 샬롯, 다진 마늘, 썬 신선한 고추를 넣습니다.
- 볼에 라임 주스, 어간장, 볶은 쌀가루를 넣습니다.
- 모든 재료가 잘 섞이고 드레싱이 죽순과 채소에 골고루 묻도록 부드럽게 버무려줍니다.
- 신선한 민트 잎, 고수, 다진 쪽파를 넣고 섞어줍니다. 상쾌한 반찬이나 가벼운 식사로 즉시 제공하세요.
