반쿠

🛒 재료

• 발효 옥수수 반죽 100 g · 110 kcal
• 발효 카사바 반죽 100 g · 105 kcal
• 물 80 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 발효 옥수수 반죽과 발효 카사바 반죽을 크고 두꺼운 냄비에 넣으세요.
2. 물과 소금 한 꼬집을 점차적으로 넣고, 덩어리가 남지 않도록 잘 섞어 부드러운 반죽을 만드세요.
3. 냄비를 중불에 올려놓고 튼튼한 나무 숟가락으로 계속 저어주며 생기는 덩어리를 부수세요.
4. 혼합물이 매우 걸쭉하고 부드러우며 끈기 있게 될 때까지 약 20-25분 동안 계속 저어주고 뒤집으세요.
5. 요리가 끝나면 따뜻한 반쿠를 각자의 양으로 나누고 젖은 숟가락이나 국자를 사용하여 부드러운 공 또는 타원형 모양으로 만드세요.