검은콩 옥수수 샐러드
🛒 재료
- 통조림 검은콩, 헹궈서 물기 뺀 것 100 g · 132 kcal
- 옥수수 (냉동 또는 신선) 75 g · 65 kcal
- 빨간 피망, 깍둑썰기 30 g · 9 kcal
- 적양파, 잘게 다진 것 20 g · 8 kcal
- 신선한 고수, 다진 것 5 g · 1 kcal
- 라임 주스, 신선한 15 g · 5 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 10 g · 88 kcal
- 으깬 커민 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 통조림 검은콩은 헹궈서 물기를 완전히 빼고, 냉동 옥수수를 사용하는 경우 완전히 해동하세요.
- 큰 볼에 헹군 검은콩, 옥수수, 깍둑썰기한 빨간 피망, 잘게 다진 적양파를 넣으세요.
- 작은 별도 볼에 신선한 라임 주스, 엑스트라 버진 올리브 오일, 으깬 커민, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만드세요.
- 드레싱을 콩과 옥수수 혼합물에 붓고, 잘게 다진 신선한 고수를 추가하세요.
- 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무리고, 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.
