블리스터드 시시토 고추
🛒 재료
- 시시토 고추 150 g · 50 kcal
- 올리브 오일 20 g · 168 kcal
👨🍳 조리법
- 시시토 고추를 깨끗이 씻어 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 완전히 물기를 제거하세요.
- 큰 무쇠 프라이팬이나 논스틱 팬을 중강불에서 가열하여 연기가 살짝 나기 시작할 때까지 데우세요.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 넣고, 곧바로 시시토 고추를 한 겹으로 깔아주세요.
- 5-8분 동안 가끔씩 저어주며 고추가 껍질이 벗겨지고 모든 면이 살짝 그을릴 때까지 조리하세요.
- 고추를 불에서 내려 서빙 접시에 옮겨 담고 기호에 맞게 바다 소금을 뿌려주세요.
