브레이즈드 비프 랩
🛒 재료
- 소고기 목살 로스트 150 g · 350 kcal
- 밀 토르티야 70 g · 200 kcal
- 양파 30 g · 12 kcal
- 당근 30 g · 12 kcal
- 피망 30 g · 9 kcal
- 소고기 육수 50 g · 5 kcal
- 찢은 양상추 20 g · 3 kcal
- 깍둑썰기 토마토 30 g · 5 kcal
- 크림 소스 15 g · 45 kcal
- 올리브 오일 5 g · 45 kcal
👨🍳 조리법
- 소고기 목살 로스트에 소금과 후추로 충분히 간을 합니다. 큰 더치 오븐이나 오븐용 냄비에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다.
- 쇠고기를 모든 면이 깊은 갈색이 될 때까지 볶은 다음 냄비에서 꺼냅니다. 깍둑썰기한 양파, 당근, 피망을 냄비에 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 소고기를 냄비에 다시 넣고 쇠고기 육수를 부어 고기가 대부분 잠기도록 합니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 160°C (325°F)로 예열된 오븐에 3시간 동안 또는 매우 부드러워질 때까지 옮겨 조리합니다.
- 요리가 끝나면 냄비에서 쇠고기를 꺼내 포크 두 개를 사용하여 결대로 찢습니다. 찢은 쇠고기를 약간의 육수와 섞어 촉촉하게 유지합니다.
- 밀 토르티야를 마른 팬이나 전자레인지에 약간 데워 유연하게 만듭니다. 토르티야 위에 크림 소스를 골고루 펴 바릅니다.
- 토르티야 중앙에 넉넉한 양의 찢은 브레이즈드 비프를 올립니다. 찢은 양상추와 깍둑썰기한 토마토를 얹습니다.
- 토르티야의 양쪽을 접은 다음, 아래에서부터 단단히 말아 안전한 랩을 만듭니다. 즉시 서빙하고 맛있게 즐기세요!
