양배추 국수 (카포슈타슈 테스타)

🛒 재료

• 에그 누들 63 g · 225 kcal
• 흰 양배추 250 g · 62 kcal
• 양파 50 g · 20 kcal
• 식물성 기름 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 양배추를 가늘게 채 썰고 양파는 얇게 슬라이스한다. 큰 냄비에 소금물에 국수를 삶기 위해 끓인다.
2. 큰 팬이나 냄비에 중불로 식물성 기름을 데운다. 썰어놓은 양파를 넣고 5분 정도 부드럽고 투명해질 때까지 볶는다.
3. 잘게 썬 양배추, 캐러웨이 씨앗, 소금, 후추, 설탕(사용 시)을 팬에 넣는다. 가끔 저어가며 양배추가 부드러워지고 황금 갈색으로 캐러멜화될 때까지 약 15-20분간 요리한다.
4. 양배추가 익는 동안, 에그 누들을 끓는 소금물에 넣고 포장 지시에 따라 알덴테가 될 때까지 삶는다. 물기를 잘 뺀다.
5. 물기를 뺀 삶은 국수를 캐러멜화된 양배추가 있는 팬에 넣는다. 모든 재료를 잘 섞어 양배추가 국수에 고르게 묻도록 한다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절한다.
6. 카포슈타슈 테스타를 따뜻하게 든든한 메인 요리나 맛있는 반찬으로 제공한다.