카프레제 파스타 샐러드
🛒 재료
- 삶은 펜네 파스타 150 g · 185 kcal
- 체리 토마토 63 g · 11 kcal
- 신선한 모차렐라 (보콘치니) 50 g · 125 kcal
- 신선한 바질 잎 5 g · 1 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 13 g · 122 kcal
- 발사믹 글레이즈 8 g · 19 kcal
👨🍳 조리법
- 펜네 파스타를 포장 지침에 따라 알단테가 될 때까지 삶으세요; 물기를 빼고 찬물로 헹구어 조리를 멈추고 파스타를 식히세요.
- 체리 토마토는 반으로 자르고, 보콘치니가 크면 얇게 썰어주세요; 신선한 바질 잎은 대략적으로 다지세요.
- 큰 볼에 식힌 파스타, 반으로 자른 체리 토마토, 신선한 모차렐라, 다진 바질을 넣고 섞으세요.
- 엑스트라 버진 올리브 오일과 발사믹 글레이즈를 넉넉히 뿌리고, 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 맞춰주세요.
- 모든 재료와 맛이 잘 어우러지도록 부드럽게 섞으세요; 즉시 서빙하거나, 맛이 더 잘 어우러지도록 최소 30분 동안 차갑게 식히세요.
