카수엘라
🛒 재료
- 닭 다리살 180 g · 324 kcal
- 감자 90 g · 69 kcal
- 통옥수수 50 g · 43 kcal
- 버터넛 스쿼시 90 g · 36 kcal
- 당근 40 g · 17 kcal
- 양파 30 g · 12 kcal
- 마늘 3 g · 4 kcal
- 치킨 육수 150 g · 12 kcal
- 식물성 기름 5 g · 43 kcal
- 신선한 고수 3 g · 0 kcal
- 백미 (생) 15 g · 50 kcal
👨🍳 조리법
- 닭 다리살에 소금과 후추로 충분히 간을 합니다. 큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 중강불로 가열하고 닭고기를 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 닭고기를 꺼내서 따로 둡니다. 냄비에 다진 양파와 마늘을 넣고 부드러워지고 향이 날 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 닭 육수, 쌀, 감자, 당근, 버터넛 스쿼시를 넣고 끓입니다.
- 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 60분 동안 끓이거나 닭고기가 부드러워지고 채소가 익을 때까지 끓입니다. 조리 중간에 통옥수수를 넣습니다.
- 기호에 맞게 간을 조절합니다. 따뜻하게 내고 신선한 고수로 장식합니다.
