치즈 블린츠
🛒 재료
- 중력분 20 g · 73 kcal
- 큰 달걀 20 g · 32 kcal
- 전유 40 g · 25 kcal
- 무염 버터 10 g · 72 kcal
- 코티지 치즈 70 g · 73 kcal
- 달걀 노른자 5 g · 16 kcal
- 설탕 15 g · 60 kcal
- 바닐라 추출물 0 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 블린츠 반죽을 위해 밀가루, 달걀, 우유, 소금 한 꼬집, 설탕 3g, 녹인 버터 2g을 섞어 부드럽게 만든 후 15-20분간 휴지시킵니다.
- 약간 버터를 바른 논스틱 팬을 중불로 가열하고, 소량의 반죽을 부어 바닥에 고루 퍼지도록 돌립니다; 가장자리가 노릇해질 때까지 익힙니다.
- 블린츠를 팬에서 조심스럽게 꺼내고 남은 반죽으로 반복하여 완성된 블린츠를 접시에 쌓아둡니다.
- 소를 만들기 위해 코티지 치즈, 달걀 노른자, 남은 설탕 12g, 소금 한 꼬집, 바닐라 추출액을 그릇에 넣고 잘 섞습니다.
- 각 블린츠의 한쪽 가장자리에 소를 한 숟가락 놓고, 옆면을 소 위로 접은 다음 단단히 말아 깔끔한 모양으로 만듭니다.
- 남은 버터 8g을 논스틱 팬에 중불로 녹인 후; 채운 블린츠를 봉합선이 아래로 향하게 놓고 각 면을 2-3분간 노릇하게 구웁니다.
