닭고기와 브로콜리 볶음

🛒 재료

• 뼈 없는 껍질 없는 닭가슴살 150 g · 165 kcal
• 브로콜리 꽃봉오리 200 g · 68 kcal
• 간장 30 g · 15 kcal
• 생강, 간 것 5 g · 4 kcal
• 마늘, 다진 것 5 g · 7 kcal
• 옥수수 전분 5 g · 18 kcal
• 참기름 5 g · 45 kcal
• 설탕 5 g · 20 kcal
• 식용유 10 g · 90 kcal
• 물 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 얇게 한 입 크기로 썰고; 작은 그릇에 간장, 다진 생강, 다진 마늘, 설탕, 옥수수 전분, 참기름, 물을 섞어 소스를 만듭니다.
2. 큰 프라이팬이나 웍에 식용유를 중강불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 3-5분 정도 익고 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다. 닭고기를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
3. 같은 팬에 브로콜리 꽃봉오리를 넣고 필요하면 물을 약간 추가하여 3-4분 동안 아삭하고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 익힌 닭고기를 브로콜리와 함께 팬에 다시 넣습니다. 소스 혼합물을 한 번 더 잘 저어준 다음 닭고기와 브로콜리 위에 붓습니다.
5. 소금물이 걸쭉해지고 닭고기와 브로콜리를 코팅할 때까지 1-2분 정도 계속 저어가며 익힙니다. 밥과 함께 즉시 서빙합니다.