치킨 볼로네제
🛒 재료
- 다진 닭고기 125 g · 200 kcal
- 올리브 오일 8 g · 70 kcal
- 양파 40 g · 16 kcal
- 당근 25 g · 10 kcal
- 셀러리 25 g · 4 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
- 캔 다진 토마토 200 g · 40 kcal
- 치킨 브로스 50 g · 2 kcal
- 말린 오레가노 1 g · 3 kcal
- 흑후추 1 g · 3 kcal
- 파스타 (스파게티) 80 g · 280 kcal
- 파르메산 치즈 10 g · 40 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 더치 오븐에 중간-센 불로 올리브 오일을 데웁니다. 다진 닭고기를 넣고 스푼으로 부수어가며 갈색이 될 때까지 익힙니다; 여분의 기름을 따라 버립니다.
- 냄비에 다진 양파, 당근, 셀러리, 다진 마늘을 넣습니다. 채소가 부드러워지고 향이 날 때까지 5-7분간 볶습니다.
- 으깬 토마토, 치킨 브로스, 말린 오레가노, 후추를 넣고 저어줍니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채 최소 30분간 가끔 저어가며 끓입니다.
- 소스가 끓는 동안, 포장 지침에 따라 파스타를 알단테로 익힙니다. 물기를 잘 빼줍니다.
- 따뜻한 치킨 볼로네제 소스를 익힌 파스타 위에 올립니다. 서빙하기 전에 갓 갈은 파르메산 치즈로 장식합니다.
