치킨 플로렌틴

🛒 재료

• 닭가슴살 150 g · 248 kcal
• 신선한 시금치 100 g · 23 kcal
• 생크림 (지방 36%) 60 g · 200 kcal
• 치킨 육수 120 g · 10 kcal
• 파르메산 치즈, 간 것 15 g · 60 kcal
• 마늘, 다진 5 g · 7 kcal
• 올리브 오일 9 g · 80 kcal
• 레몬즙 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살의 물기를 제거하고 양쪽에 소금과 후추로 충분히 간을 합니다.
2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강불로 가열합니다. 닭고기를 한 면당 4-6분간 노릇하게 익을 때까지 굽고, 꺼내서 따로 둡니다.
3. 다진 마늘을 프라이팬에 넣고 30초간 향이 날 때까지 볶은 후, 닭육수와 생크림을 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어냅니다.
4. 소스를 끓인 다음, 신선한 시금치를 넣습니다. 시금치가 시들 때까지 익힌 후, 파르메산 치즈와 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 익힌 닭가슴살을 프라이팬에 다시 넣고 소스를 끼얹습니다. 원한다면 추가 파르메산 치즈로 장식하여 즉시 서빙합니다.