치킨 키마

🛒 재료

• 닭고기 민스 125 g · 206 kcal
• 양파 38 g · 15 kcal
• 토마토 50 g · 9 kcal
• 생강 마늘 페이스트 8 g · 6 kcal
• 청고추 4 g · 1 kcal
• 식물성 기름 11 g · 97 kcal
• 강황 가루 1 g · 0 kcal
• 고춧가루 1 g · 0 kcal
• 큐민 가루 1 g · 0 kcal
• 고수 가루 2 g · 0 kcal
• 가람 마살라 1 g · 0 kcal
• 신선한 고수 잎 3 g · 1 kcal
• 물 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 넓은 팬이나 냄비에 중불로 기름을 두릅니다. 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5-7분간 볶습니다.
2. 생강 마늘 페이스트와 청고추를 넣고 향이 날 때까지 1-2분간 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
3. 강황 가루, 고춧가루, 큐민 가루, 고수 가루를 넣고 섞습니다. 향신료를 볶기 위해 계속 저어가며 1분 더 조리합니다.
4. 다진 닭고기를 팬에 넣고 숟가락으로 부수면서 볶습니다. 닭고기가 더 이상 분홍색이 아니고 살짝 갈색이 될 때까지 약 8-10분간 조리합니다.
5. 다진 토마토와 물을 팬에 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 15-20분간 가끔 저어주면서 키마가 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
6. 가람 마살라와 신선한 고수 잎을 넣고 섞습니다. 2분 더 조리한 후 불에서 내립니다.
7. 난, 로티, 또는 밥과 함께 뜨겁게 서빙합니다.