치킨 마클루바
🛒 재료
- 통닭 1500 g · 1732 kcal
- 바스마티 쌀, 건조 600 g · 2190 kcal
- 가지 600 g · 150 kcal
- 감자 500 g · 385 kcal
- 양파 150 g · 60 kcal
- 토마토 300 g · 54 kcal
- 올리브 오일 70 g · 618 kcal
- 닭 육수 960 g · 24 kcal
- 올스파이스, 갈은 것 5 g · 13 kcal
- 계피 가루 5 g · 13 kcal
- 카다멈 꼬투리 3 g · 10 kcal
- 강황 가루 3 g · 10 kcal
- 흑후추 가루 2 g · 5 kcal
- 월계수 잎 2 g · 5 kcal
- 잣 30 g · 202 kcal
- 신선한 파슬리 10 g · 4 kcal
👨🍳 조리법
- 닭 한 마리를 8조각으로 자르고 소금, 후추, 올스파이스, 계피, 카다멈, 강황을 절반씩 넣어 넉넉하게 양념합니다.
- 큰 냄비에 올리브 오일을 약간 두르고 닭고기 조각을 모든 면이 황금색이 될 때까지 볶은 다음 따로 둡니다.
