치킨 판싯
🛒 재료
- 닭가슴살, 채 썰기 100 g · 165 kcal
- 판싯 칸톤 면 (건면) 63 g · 235 kcal
- 간장 15 g · 10 kcal
- 굴소스 9 g · 8 kcal
- 닭 육수 61 g · 6 kcal
- 마늘, 다진 5 g · 8 kcal
- 양파, 슬라이스 38 g · 15 kcal
- 당근, 채 썬 38 g · 15 kcal
- 양배추, 채 썬 50 g · 13 kcal
- 스노우피 25 g · 11 kcal
- 강낭콩, 손질된 25 g · 9 kcal
- 식용유 7 g · 60 kcal
- 흑후추, 간 것 1 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 닭고기 스트립에 간장 한 스푼과 후추 약간을 넣고 최소 15분 동안 재워 둡니다.
- 면을 뜨거운 물에 5-7분간 담가 부드럽게 한 다음, 물기를 잘 빼고 들러붙지 않도록 기름 한 작은술을 넣고 버무립니다.
- 큰 웍이나 팬에 식용유를 중강불로 가열합니다. 마늘과 양파를 향이 날 때까지 볶습니다.
- 재워둔 닭고기를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶은 후, 팬에서 꺼내어 따로 둡니다.
- 웍에 당근과 강낭콩을 넣고 2-3분간 볶습니다. 그런 다음 양배추와 스노우피를 넣고 2분 더 볶아 아삭함을 유지합니다.
- 닭고기를 채소와 함께 웍에 다시 넣습니다. 남은 간장, 굴소스, 닭 육수를 넣고 저어 섞습니다.
- 부드러워진 면을 웍에 넣고 모든 재료를 부드럽게 섞어 면이 소스와 채소로 고르게 코팅되도록 합니다.
- 면이 완전히 익고 대부분의 액체를 흡수했는지 확인하며 2-3분 더 조리합니다.
- 원한다면 신선한 칼라만시 또는 레몬 웨지로 장식하여 뜨겁게 서빙합니다.
