치킨 프리마베라

🛒 재료

• 닭가슴살 120 g · 198 kcal
• 펜네 파스타 60 g · 216 kcal
• 올리브 오일 15 g · 120 kcal
• 마늘 10 g · 15 kcal
• 방울토마토 40 g · 7 kcal
• 아스파라거스 40 g · 8 kcal
• 브로콜리 송이 40 g · 14 kcal
• 빨간 피망 40 g · 12 kcal
• 주키니 40 g · 7 kcal
• 파마산 치즈 (간 것) 10 g · 40 kcal
• 치킨 육수 (저염) 60 g · 3 kcal
• 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 파스타를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶으세요. 물을 따라 버리고 파스타 삶은 물 1/2컵을 따로 보관하세요.
2. 파스타가 익는 동안 닭가슴살에 소금과 후추로 양념한 후 한 입 크기로 자르거나 채 썰어 주세요.
3. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중강불로 가열하고 닭고기가 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 약 5-7분간 요리하세요. 닭고기를 꺼내 따로 두세요.
4. 같은 프라이팬에 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶으세요. 그리고 피망, 주키니, 아스파라거스, 브로콜리를 추가하세요.
5. 채소를 5-7분간 아삭하게 볶으세요. 체리 토마토와 치킨 육수를 넣고 저어주세요.
6. 익힌 닭고기를 채소와 함께 프라이팬에 다시 넣고, 물기를 뺀 파스타와 신선한 파슬리를 넣어 부드럽게 섞으세요.
7. 소스가 너무 걸쭉하면, 원하는 농도가 될 때까지 보관해 둔 파스타 삶은 물을 조금 넣으세요.
8. 즉시 파마산 치즈와 약간의 후추를 뿌려 서빙하세요.