치킨 샤와르마
🛒 재료
- 닭가슴살 120 g · 198 kcal
- 피타 브레드 75 g · 199 kcal
- 올리브 오일 22 g · 203 kcal
- 플레인 요거트 30 g · 18 kcal
- 토마토 40 g · 7 kcal
- 양파 20 g · 8 kcal
- 상추 15 g · 2 kcal
- 피클 오이 25 g · 3 kcal
- 타히니 20 g · 119 kcal
- 레몬즙 25 g · 0 kcal
- 마늘 11 g · 0 kcal
- 샤와르마 향신료 혼합 (큐민, 고수, 파프리카, 강황, 카다멈, 올스파이스, 계피, 후추, 고춧가루) 5 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 닭가슴살을 얇게 썰어줍니다. 큰 볼에 닭고기, 올리브 오일, 플레인 요거트, 레몬즙, 다진 마늘, 샤와르마 향신료 혼합물을 넣고 잘 섞어 모든 닭고기 조각에 양념이 배도록 합니다.
- 닭고기를 최소 30분, 또는 더 좋은 맛을 위해 냉장고에서 몇 시간 동안 재워둡니다.
- 큰 프라이팬이나 그릴 팬을 중강불로 가열합니다. 양념된 닭고기를 넣고 가끔 저어주면서 진한 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 약 10-15분간 조리합니다.
- 닭고기가 익는 동안, 타히니, 레몬즙, 소량의 물, 마늘 한 꼬집을 휘저어 타히니 소스를 만듭니다. 필요에 따라 농도를 조절합니다.
- 피타 브레드를 전자레인지, 오븐 또는 팬에 부드러워질 때까지 잠깐 데웁니다.
- 샤와르마를 만듭니다: 각 따뜻한 피타 빵 안에 타히니 소스를 넉넉히 바르고, 익힌 닭고기, 얇게 썬 토마토, 양파, 채 썬 상추, 피클 오이로 채웁니다.
