콥 샐러드

🛒 재료

• 믹스 샐러드 채소 100 g · 17 kcal
• 구운 닭가슴살, 깍둑썰기 100 g · 165 kcal
• 바삭한 베이컨, 으깬 것 30 g · 160 kcal
• 삶은 달걀, 다진 것 50 g · 78 kcal
• 아보카도, 깍둑썰기 70 g · 115 kcal
• 토마토, 깍둑썰기 70 g · 12 kcal
• 로크포르 치즈, 으깬 것 30 g · 108 kcal
• 신선한 차이브, 다진 것 5 g · 1 kcal
• 엑스트라 버진 올리브 오일 40 g · 354 kcal
• 레드 와인 식초 15 g · 4 kcal
• 디종 머스타드 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살은 완전히 익을 때까지 굽고, 한 입 크기로 깍둑썰기합니다. 베이컨은 바삭해질 때까지 요리한 후 부숴줍니다.
2. 달걀을 완숙으로 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 다집니다. 아보카도와 토마토를 깍둑썰기합니다.
3. 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드를 휘저어 유화될 때까지 비네그레트를 만듭니다.
4. 큰 접시나 그릇에 믹스 샐러드 채소를 깔아줍니다. 그 위에 깍둑썰기한 닭고기, 베이컨, 달걀, 아보카도, 토마토, 으깬 로크포르 치즈를 줄지어 또는 구역별로 보기 좋게 배열합니다.
5. 서빙 직전에 준비된 레드 와인 비네그레트를 샐러드에 넉넉히 뿌립니다. 즉시 서빙합니다.