콘킬리에 샐러드
🛒 재료
- 콘킬리에 파스타 (건조) 200 g · 296 kcal
- 방울토마토 50 g · 9 kcal
- 오이 50 g · 8 kcal
- 빨간 피망 50 g · 16 kcal
- 적양파 20 g · 8 kcal
- 칼라마타 올리브 30 g · 35 kcal
- 페타 치즈 40 g · 106 kcal
- 올리브 오일 20 g · 177 kcal
- 레몬 즙 10 g · 2 kcal
- 말린 오레가노 1 g · 3 kcal
- 신선한 파슬리 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 콘킬리에 파스타를 포장 지침에 따라 알덴테가 될 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 찬물로 헹궈 조리를 멈추고 파스타를 식힌 다음 따로 둡니다.
- 파스타가 익는 동안, 적양파를 잘게 다지고, 오이와 빨간 피망을 깍둑썰기하고, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 페타 치즈는 부숴둡니다.
- 큰 믹싱 볼에 식힌 파스타, 방울토마토, 오이, 빨간 피망, 적양파, 칼라마타 올리브, 부순 페타 치즈를 넣고 섞습니다.
- 작은 볼에 올리브 오일, 레몬 즙, 말린 오레가노, 잘게 다진 신선한 파슬리, 소금, 후추를 기호에 맞게 넣고 잘 섞습니다. 드레싱을 샐러드 위에 뿌립니다.
- 모든 재료가 드레싱과 잘 섞이도록 부드럽게 버무립니다. 즉시 서빙하거나, 맛이 어우러지도록 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.
