옥수수 프리터
🛒 재료
- 스위트콘 (통조림, 물기 제거) 400 g · 340 kcal
- 중력분 150 g · 540 kcal
- 큰 달걀 60 g · 75 kcal
- 우유 (2% 지방) 120 g · 60 kcal
- 베이킹 파우더 10 g · 0 kcal
- 식물성 기름 (튀김 시 흡수량) 40 g · 360 kcal
👨🍳 조리법
- 통조림 스위트콘을 잘 헹구고 물기를 빼줍니다. 큰 볼에 중력분, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집을 넣고 섞습니다.
- 별도의 볼에 큰 달걀과 우유를 함께 휘젓습니다. 젖은 재료를 마른 재료에 붓고 너무 많이 섞지 않도록 주의하며 부드럽게 섞어줍니다.
- 물기를 뺀 스위트콘을 부드럽게 섞어줍니다. 반죽은 걸쭉하지만 부을 수 있는 정도여야 합니다. 5분간 두세요.
- 큰 논스틱 팬에 식용유 2-3큰술을 중불로 가열합니다. 뜨거운 기름에 반죽을 한 숟가락씩 떨어뜨려 살짝 평평하게 만듭니다.
- 각 면당 2-3분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 프라이팬에서 프리터를 꺼내 키친타월을 깔아둔 접시에 올려 여분의 기름을 빼줍니다. 따뜻할 때 서빙하세요.
