콘밀 폴리지
🛒 재료
- 고운 노란 옥수수 가루 50 g · 180 kcal
- 물 250 g · 0 kcal
- 전유 100 g · 60 kcal
- 계피 스틱 1 g · 0 kcal
- 바닐라 추출액 5 g · 0 kcal
👨🍳 조리법
- 중간 냄비에 물을 끓이고, 선택적으로 계피 스틱과 바닐라 추출액을 넣어 향을 더합니다.
- 덩어리가 생기지 않도록 고운 노란 옥수수 가루를 점차적으로 휘저어 부드러운 혼합물을 만듭니다.
- 불을 약하게 줄여 10-15분간 끓이고, 눌어붙거나 타는 것을 방지하기 위해 자주 저어줍니다.
- 전유, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 저어줍니다. 죽이 원하는 크림 같은 농도가 될 때까지 5분 더 끓입니다.
- 서빙하기 전에 계피 스틱을 제거합니다(사용한 경우). 따뜻하게 제공하고, 기호에 따라 우유, 버터 또는 계피 가루를 뿌려줍니다.
