코티지 치즈 팬케이크

🛒 재료

• 코티지 치즈 (지방 5%) 150 g · 147 kcal
• 큰 계란 50 g · 78 kcal
• 밀가루 20 g · 73 kcal
• 설탕 5 g · 20 kcal
• 식물성 기름 (튀김용) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 중간 크기 볼에 코티지 치즈, 달걀, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고, 큰 덩어리를 부수면서 매끄럽게 될 때까지 잘 섞습니다.
2. 밀가루를 점차적으로 혼합물에 넣고, 부드럽고 끈적이는 반죽이 될 때까지 섞습니다.
3. 중불로 달군 논스틱 팬에 식물성 기름을 두릅니다. 반죽을 한 숟가락씩 뜨거운 기름에 넣고 살짝 눌러 팬케이크 모양을 만듭니다.
4. 각 면을 3-4분간, 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 익힙니다. 좋아하는 토핑과 함께 따뜻하게 서빙합니다.