치킨 크림 수프
🛒 재료
- 익힌 닭가슴살, 잘게 찢은 44 g · 72 kcal
- 무염 버터 8 g · 54 kcal
- 중력분 밀가루 6 g · 23 kcal
- 저염 닭고기 육수 150 g · 15 kcal
- 우유 (지방 2%) 50 g · 25 kcal
- 헤비 크림 13 g · 43 kcal
- 노란 양파, 잘게 다진 10 g · 4 kcal
- 셀러리 줄기, 잘게 다진 8 g · 1 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 중불에서 녹입니다.
- 잘게 썬 양파와 셀러리를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 중력분 밀가루를 넣고 1-2분간 저어가며 볶아 루를 만듭니다.
- 닭고기 육수를 점차적으로 저어가며 넣고, 이어서 우유를 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 주의하며 약하게 끓입니다.
- 찢은 익힌 닭고기와 헤비 크림을 수프에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 5분 더 끓여 맛을 어우러지게 합니다. 따뜻하게 제공합니다.
