오이 샐러드 (구르켄살라트)
🛒 재료
- 오이 150 g · 15 kcal
- 백식초 30 g · 6 kcal
- 물 30 g · 0 kcal
- 신선한 딜 5 g · 2 kcal
- 설탕 4 g · 16 kcal
👨🍳 조리법
- 오이를 깨끗이 씻어 만돌린을 사용하여 아주 얇게 썰어 그릇에 담고 소금 1티스푼을 뿌립니다. 10-15분 동안 두어 여분의 물을 빼냅니다.
- 오이가 쉬는 동안, 작은 그릇에 백식초, 물, 설탕, 남은 소금 1티스푼을 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 휘저어 드레싱을 만듭니다.
- 썰어 놓은 오이를 부드럽게 짜서 가능한 한 많은 액체를 제거한 다음 배수된 액체는 버립니다. 짜낸 오이를 깨끗한 그릇에 옮겨 담습니다.
- 준비된 드레싱을 짜낸 오이 위에 붓고 다진 신선한 딜을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무립니다.
- 최상의 맛을 위해, 구르켄살라트를 서빙하기 전에 냉장고에서 최소 15-30분 동안 차갑게 식힙니다. 상큼한 사이드 디시로 즐기세요.
