디탈리니 수프
🛒 재료
- 올리브 오일 8 g · 67 kcal
- 황양파 38 g · 15 kcal
- 당근 30 g · 12 kcal
- 셀러리 줄기 20 g · 3 kcal
- 마늘 쪽 4 g · 6 kcal
- 으깬 토마토 100 g · 22 kcal
- 채소 육수 240 g · 12 kcal
- 칸넬리니 콩 60 g · 54 kcal
- 디탈리니 파스타 45 g · 165 kcal
- 신선한 시금치 23 g · 6 kcal
👨🍳 조리법
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다.
- 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 으깬 토마토와 채소 육수를 붓고 끓입니다.
- 칸넬리니 콩과 디탈리니 파스타를 넣고 볶습니다. 파스타 포장 지침에 따라 (일반적으로 8-10분) 파스타가 알 단테가 될 때까지 삶습니다.
- 불에서 내린 후 신선한 시금치를 넣고 1-2분 정도 시들 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 디탈리니 수프를 그릇에 담아 즉시 제공합니다. 원한다면 신선한 파슬리로 장식합니다.
