감자전
🛒 재료
- 감자 225 g · 178 kcal
- 양파 55 g · 22 kcal
- 계란 25 g · 35 kcal
- 밀가루 10 g · 36 kcal
- 식물성 기름 15 g · 130 kcal
👨🍳 조리법
- 감자와 양파의 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갑니다. 강판에 간 혼합물을 고운 체나 면포에 넣고 과도한 수분을 최대한 짜냅니다.
- 짜낸 혼합물을 그릇에 옮겨 담은 후 달걀, 밀가루, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 섞습니다.
- 큰 프라이팬에 식물성 기름을 중강불에서 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 팬케이크 하나당 감자 혼합물 2-3큰술 정도를 팬에 떠 넣고, 숟가락 뒷면으로 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.
- 드라니키를 각 면당 3-5분씩 황금색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 남은 반죽으로 반복하고, 필요하면 기름을 더 넣으세요.
- 드라니키는 전통적으로 사워크림이나 사과 소스를 곁들여 즉시 제공합니다.
