오리 볶음밥
🛒 재료
- 찢은 오리 로스트 100 g · 337 kcal
- 식은 밥 200 g · 260 kcal
- 계란 100 g · 155 kcal
- 냉동 완두콩 30 g · 24 kcal
- 깍둑썰기 당근 30 g · 12 kcal
- 다진 파 15 g · 5 kcal
- 다진 마늘 5 g · 7 kcal
- 다진 생강 5 g · 4 kcal
- 간장 15 g · 8 kcal
- 굴소스 12 g · 10 kcal
- 참기름 5 g · 45 kcal
- 식용유 10 g · 90 kcal
👨🍳 조리법
- 모든 재료를 준비합니다: 조리된 오리 로스트를 찢고, 달걀을 풀고, 당근을 깍둑썰기하고, 파를 썰고, 마늘과 생강을 다집니다.
- 웍 또는 큰 프라이팬을 센 불에 달구고 식용유를 넣습니다.
- 풀어놓은 달걀을 붓고, 완전히 익지만 부드러울 때까지 빠르게 볶은 다음 웍에서 꺼내 따로 둡니다.
- 필요하면 웍에 기름을 조금 더 넣고, 다진 마늘, 생강, 깍둑썰기한 당근, 냉동 완두콩을 2-3분간 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 찢은 오리 고기와 식은 밥을 웍에 넣고, 밥 덩어리를 풀면서 계속 저어 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
- 간장과 굴소스를 붓고 잘 저어 모든 재료가 맛있는 소스로 고르게 코팅되도록 합니다.
- 볶은 달걀을 웍에 다시 넣고, 다진 파의 대부분을 넣고 짧게 저어 섞은 다음 참기름을 살짝 두릅니다.
- 남은 파로 장식하고 즉시 뜨겁게 서빙합니다.
