에다마메 후무스 랩
🛒 재료
- 껍질 벗긴 에다마메 (냉동) 100 g · 122 kcal
- 타히니 15 g · 89 kcal
- 레몬즙 15 g · 4 kcal
- 마늘 한 쪽 5 g · 7 kcal
- 간 커민 1 g · 4 kcal
- 물 30 g · 0 kcal
- 통밀 토르티야 60 g · 180 kcal
- 오이 (채 썰거나 스틱) 30 g · 5 kcal
- 당근 (채 썰기) 30 g · 12 kcal
- 신선한 시금치 20 g · 5 kcal
👨🍳 조리법
- 냉동 에다마메를 사용하는 경우, 포장 지시에 따라 부드러워질 때까지 삶거나 찌고, 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다.
- 푸드 프로세서에 껍질 벗긴 에다마메, 타히니, 레몬즙, 마늘, 간 커민, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 원하는 농도가 될 때까지 물을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 통밀 토르티야를 평평하게 펼치고 에다마메 후무스를 넉넉하게 고르게 펴 바릅니다.
- 후무스 위에 채 썬 오이, 당근, 신선한 시금치를 올립니다.
- 토르티야를 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 단단히 말아준 후, 대각선으로 반으로 잘라 서빙합니다.
