에다마메 샐러드
🛒 재료
- 껍질 벗긴 에다마메 (냉동) 100 g · 122 kcal
- 스위트콘 (냉동 또는 통조림) 50 g · 44 kcal
- 빨간 피망 40 g · 12 kcal
- 오이 30 g · 4 kcal
- 적양파 10 g · 4 kcal
- 올리브 오일 10 g · 90 kcal
- 레몬 즙 5 g · 1 kcal
- 신선한 파슬리 (다진) 5 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 냉동 에다마메와 옥수수를 사용하는 경우, 포장 지침에 따라 부드럽고 아삭해질 때까지 찌거나 삶은 후 물기를 빼고 식히세요.
- 큰 볼에 식힌 에다마메와 옥수수를 잘게 썬 빨간 피망, 오이, 그리고 잘게 다진 적양파와 함께 넣으세요.
- 올리브 오일과 신선한 레몬즙을 뿌리고, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 다진 신선한 파슬리를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. 차갑게 또는 실온에서 서빙하세요.
