베네수엘라 치킨 샐러드 (엔살라다 데 갈리나)
🛒 재료
- 닭가슴살, 조리된, 잘게 찢은 500 g · 825 kcal
- 감자, 삶은, 깍둑썰기 한 400 g · 348 kcal
- 당근, 삶은, 깍둑썰기 한 200 g · 70 kcal
- 완두콩, 냉동 또는 통조림 (물기 제거) 150 g · 122 kcal
- 마요네즈 200 g · 1360 kcal
- 적양파, 잘게 다진 (선택 사항) 50 g · 20 kcal
- 신선한 고수 또는 파슬리, 다진 것, 장식용 (선택 사항) 10 g · 2 kcal
👨🍳 조리법
- 닭가슴살을 완전히 익을 때까지 삶은 후, 살짝 식힙니다. 다룰 수 있을 정도로 식으면 포크 두 개나 손으로 닭고기를 잘게 찢습니다.
- 감자와 당근은 각각 부드러워질 때까지 삶은 후 물기를 빼고 식힙니다. 식으면 작고 균일한 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 큰 볼에 찢은 닭고기, 깍둑썰기 한 감자, 깍둑썰기 한 당근, 완두콩을 넣고 섞습니다. 사용한다면 잘게 다진 적양파도 넣습니다.
- 혼합물에 마요네즈를 넣고 모든 재료가 고르게 코팅될 때까지 부드럽게 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 볼을 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관하여 맛이 어우러지도록 합니다. 차갑게 제공하며, 원한다면 신선한 고수나 파슬리로 장식합니다.
