파지올리 알 우첼레토 (세이지를 곁들인 토스카나 콩)
🛒 재료
- 통조림 칸넬리니 콩 100 g · 100 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 14 g · 124 kcal
- 마늘 2 g · 2 kcal
- 신선한 세이지 잎 1 g · 1 kcal
- 통조림 다진 토마토 50 g · 10 kcal
👨🍳 조리법
- 칸넬리니 콩의 물기를 빼고 헹굽니다. 마늘을 잘게 다지고 신선한 세이지 잎을 거칠게 썰어줍니다.
- 큰 프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘과 세이지 잎을 넣고 향이 날 때까지 1-2분간 볶으세요. 마늘이 타지 않도록 주의합니다.
- 통조림 다진 토마토를 넣고 5분간 끓여 맛을 섞어줍니다.
- 물기를 뺀 칸넬리니 콩을 프라이팬에 넣습니다. 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 합니다.
- 콩이 완전히 익고 맛이 잘 배도록 가끔 저어가며 10분 더 끓입니다. 너무 건조하다면 물이나 채소 육수를 약간 추가하세요.
- 사이드 메뉴 또는 가벼운 메인 요리로 따뜻하게 제공하며, 선택적으로 신선한 세이지 잎으로 장식합니다.
