푸실리 체리 토마토

🛒 재료

• 푸실리 파스타 180 g · 280 kcal
• 체리 토마토 200 g · 36 kcal
• 마늘 한 쪽 5 g · 7 kcal
• 올리브 오일 14 g · 120 kcal
• 신선한 바질 잎 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 큰 냄비에 소금물에 끓입니다. 푸실리 파스타를 넣고 포장 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 삶습니다.
2. 파스타가 익는 동안 체리 토마토를 반으로 자르고 마늘을 잘게 다집니다. 신선한 바질 잎을 거칠게 다집니다.
3. 큰 팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶는데, 타지 않도록 주의합니다.
4. 반으로 자른 체리 토마토를 팬에 넣고 가끔 저어주면서 5-7분간 익혀 부드러워지고 즙이 나오게 합니다.
5. 삶은 푸실리를 물기를 빼고, 파스타 물 약 1/2컵을 남겨둡니다. 물기를 뺀 파스타를 토마토와 함께 팬에 넣습니다.
6. 모든 재료를 함께 섞고, 가벼운 소스를 만들기 위해 필요하다면 남겨둔 파스타 물을 약간 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
7. 서빙 직전에 신선한 바질 잎을 섞어줍니다. 추가 바질이나 강판에 간 파르메산 치즈를 곁들여 즉시 제공합니다.