마늘 후추 치킨

🛒 재료

• 닭가슴살, 뼈와 껍질 제거 180 g · 297 kcal
• 다진 마늘 20 g · 30 kcal
• 신선하게 갈은 후추 5 g · 13 kcal
• 간장 20 g · 10 kcal
• 굴소스 15 g · 18 kcal
• 설탕 5 g · 20 kcal
• 식용유 15 g · 135 kcal
• 옥수수 전분 5 g · 19 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 한 입 크기로 썰어 볼에 담고 옥수수 전분 1작은술로 가볍게 버무린 후 잠시 둡니다.
2. 별도의 작은 볼에 간장, 굴소스, 설탕, 남은 옥수수 전분 1작은술을 섞어 소스를 만듭니다.
3. 큰 프라이팬이나 웍에 식용유를 중강불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 노릇하게 익을 때까지 약 5-7분간 조리한 후 꺼내서 따로 둡니다.
4. 같은 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶아줍니다. 타지 않도록 주의하세요.
5. 익힌 닭고기를 팬에 다시 넣고 준비된 소스와 갓 갈은 후추를 추가합니다.
6. 소스가 걸쭉해지고 닭고기를 완전히 덮을 때까지 1-2분간 계속 저어줍니다. 찐 재스민 밥과 함께 바로 제공합니다.