생강 닭고기 볶음

🛒 재료

• 뼈 없는 껍질 없는 닭가슴살 150 g · 165 kcal
• 생강 다진 것 15 g · 12 kcal
• 마늘 다진 것 5 g · 7 kcal
• 브로콜리 꽃송이 100 g · 34 kcal
• 빨간 피망 슬라이스 50 g · 16 kcal
• 당근 채 썬 것 30 g · 12 kcal
• 쪽파 썬 것 10 g · 3 kcal
• 저염 간장 20 g · 15 kcal
• 쌀 식초 10 g · 2 kcal
• 참기름 (볶은 것) 5 g · 45 kcal
• 저염 치킨 육수 50 g · 5 kcal
• 옥수수 전분 5 g · 18 kcal
• 식물성 기름 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 닭가슴살을 1인치 크기로 썰어둡니다. 작은 그릇에 간장, 식초, 참기름, 닭 육수, 옥수수 전분, 설탕을 섞어 볶음 소스를 만듭니다.
2. 큰 웍이나 팬에 식물성 기름을 중강불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 노릇하게 익을 때까지 3-5분간 볶습니다. 웍에서 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.
3. 웍에 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶습니다. 브로콜리, 피망, 당근을 넣고 채소가 아삭하게 부드러워질 때까지 2-3분간 볶습니다.
4. 익힌 닭고기를 채소와 함께 웍에 다시 넣습니다. 소스 혼합물을 다시 저은 다음 닭고기와 채소 위에 붓습니다. 소스가 걸쭉해지고 재료를 덮을 때까지 계속 저으면서 약 1분간 요리합니다.
5. 썬 쪽파로 장식하고 즉시 서빙하며, 원한다면 밥과 함께 제공합니다.