염소 치즈 샐러드
🛒 재료
- 혼합 샐러드 채소 80 g · 15 kcal
- 염소 치즈 60 g · 200 kcal
- 호두 20 g · 130 kcal
- 엑스트라 버진 올리브 오일 20 g · 177 kcal
- 레드 와인 식초 5 g · 1 kcal
- 디종 머스타드 3 g · 3 kcal
- 꿀 2 g · 6 kcal
👨🍳 조리법
- 염소 치즈 준비: 염소 치즈를 약 1.5cm 두께의 메달리온 또는 원형으로 썰어주세요.
- 염소 치즈 굽기: 염소 치즈 조각을 베이킹 시트에 유산지를 깔고 올려놓으세요. 200°C(400°F)로 예열된 오븐에서 5-7분간, 또는 살짝 노릇해지고 부드러워질 때까지 구우세요.
- 비네그레트 준비: 작은 볼에 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 와인 식초, 디종 머스타드, 꿀을 넣고 휘젓습니다. 소금과 갓 갈아낸 후추로 간을 맞춰주세요.
- 샐러드 조립: 큰 볼에 혼합 샐러드 채소를 넣으세요. 구운 호두를 넣고 가볍게 섞어주세요.
- 서빙: 샐러드 채소와 호두를 서빙 접시에 나눠 담으세요. 각각 따뜻한 염소 치즈 메달리온을 올리고 꿀 디종 비네그레트를 넉넉히 뿌려주세요. 즉시 서빙하세요.
