그린 망고 샐러드
🛒 재료
- 그린 망고 400 g · 240 kcal
- 구운 땅콩 50 g · 280 kcal
- 말린 새우 20 g · 50 kcal
- 샬롯 40 g · 15 kcal
- 붉은 고추 10 g · 4 kcal
- 신선한 고수 10 g · 2 kcal
- 라임 주스 30 g · 8 kcal
- 피쉬 소스 35 g · 20 kcal
- 팜 슈가 20 g · 75 kcal
👨🍳 조리법
- 그린 망고 준비: 그린 망고의 껍질을 벗기고 채칼이나 날카로운 칼로 얇게 채 썰어 준비합니다. 따로 보관합니다.
- 드레싱 만들기: 작은 볼에 라임 주스, 피쉬 소스, 팜 슈가를 넣고 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어준 후, 잘게 썬 샬롯과 다진 붉은 고추를 넣습니다.
- 재료 섞기: 큰 믹싱 볼에 채 썬 그린 망고, 구운 땅콩, 말린 새우를 넣습니다.
- 샐러드 드레싱: 준비된 드레싱을 망고 혼합물 위에 붓습니다. 모든 재료가 잘 코팅되도록 부드럽게 버무립니다.
- 장식 및 서빙: 샐러드를 서빙 접시에 옮겨 담고 신선한 고수로 장식한 후 즉시 서빙합니다.
