구운 전복

🛒 재료

• 신선한 전복살 150 g · 158 kcal
• 올리브 오일 10 g · 90 kcal
• 다진 마늘 5 g · 7 kcal
• 저염 간장 10 g · 5 kcal
• 레몬 웨지 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 전복을 깨끗하게 손질합니다: 껍데기에서 분리하고 내장과 입 부분을 제거한 다음, 발 부분을 문질러 검은 테두리를 없앱니다.
2. 전복살 한쪽에 얕게 칼집을 넣어 부드럽게 하고 양념이 잘 배도록 합니다.
3. 볼에 올리브 오일, 다진 마늘, 저염 간장을 섞어 전복을 10-15분간 재워둡니다.
4. 그릴 또는 그릴 팬을 중강불로 예열하고 그릴 망에 기름을 살짝 바릅니다.
5. 전복을 뜨거운 그릴에 칼집 낸 부분이 아래로 향하게 놓고, 각 면을 2-3분씩 구워 약간 노릇해지고 부드러워질 때까지 익힙니다.
6. 레몬 웨지를 곁들여 바로 제공합니다.