구운 양배추 스테이크
🛒 재료
- 양배추 250 g · 63 kcal
- 올리브 오일 15 g · 132 kcal
👨🍳 조리법
- 그릴을 중불에서 센 불로 예열합니다. 양배추 머리를 1인치 두께의 '스테이크'로 조심스럽게 자르는데, 흩어지지 않도록 심을 관통하여 자릅니다.
- 각 양배추 스테이크의 양면에 올리브 오일을 넉넉히 바르고 소금과 갓 갈아낸 후추로 잘 양념합니다.
- 양배추 스테이크를 뜨거운 그릴 석쇠 위에 직접 올립니다. 각 면을 5-7분간 굽거나, 부드럽고 바삭하며 예쁜 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다.
- 그릴에서 꺼내 즉시 서빙하며, 취향에 따라 신선한 파슬리나 고춧가루를 뿌려 추가적인 맛을 낼 수 있습니다.
