그릴 에뮤 스테이크

🛒 재료

• 에뮤 스테이크 150 g · 160 kcal
• 올리브 오일 10 g · 88 kcal
• 마늘 5 g · 7 kcal
• 신선한 로즈마리 2 g · 3 kcal
• 흑후추 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 조리법

1. 에뮤 스테이크를 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 작은 그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 신선한 로즈마리, 소금 한 꼬집과 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
2. 에뮤 스테이크 양면에 마리네이드를 골고루 문지릅니다. 그릴을 준비하는 동안 실온에서 15-20분 동안 둡니다.
3. 그릴을 중강불로 예열합니다. 뜨거워지면 에뮤 스테이크를 그릴에 올리고 한 면당 3-4분씩 구워 미디엄 레어로 만들거나 원하는 익힘 정도에 따라 조절합니다.
4. 스테이크를 그릴에서 꺼내 자르기 전에 도마 위에서 5분 동안 휴지시킵니다. 이렇게 하면 육즙이 재분배되어 부드럽고 풍미 있는 스테이크가 됩니다.
5. 구운 에뮤 스테이크를 결 반대 방향으로 썰어 구운 채소나 신선한 샐러드와 같은 좋아하는 사이드 메뉴와 함께 즉시 제공합니다.