구운 노팔레
🛒 재료
- 노팔 선인장 패들 200 g · 32 kcal
- 올리브 오일 15 g · 130 kcal
- 라임 주스 20 g · 6 kcal
- 마늘 5 g · 7 kcal
👨🍳 조리법
- 노팔 패들을 조심스럽게 청소하여 가시와 뾰족한 부분을 긁어낸 다음, 깨끗이 헹구고 물기를 제거하세요. 노팔을 스트립으로 썰거나 통째로 두어도 좋습니다.
- 그릇에 노팔을 올리브 오일, 다진 마늘, 소금 한 꼬집, 갓 갈아낸 후추와 함께 고르게 버무려줍니다.
- 그릴 또는 그릴 팬을 중강불로 예열하세요. 양념한 노팔을 뜨거운 그릴에 직접 올립니다.
- 각 면당 3-4분 동안 굽거나, 부드러워지고 살짝 그을려지며 선명한 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다. 노팔은 부드러워지고 미끈거리는 질감을 잃어야 합니다.
- 구운 노팔을 불에서 내리고 신선한 라임 주스를 뿌립니다. 즉시 반찬, 타코 속재료 또는 샐러드의 일부로 제공하세요.
