구운 로메인
🛒 재료
- 로메인 상추 250 g · 43 kcal
- 올리브 오일 28 g · 248 kcal
- 마늘 6 g · 9 kcal
- 레몬 즙 30 g · 7 kcal
- 파마산 치즈 15 g · 65 kcal
👨🍳 조리법
- 로메인 상추를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 각 상추를 심지를 따라 세로로 반으로 자르되, 심지가 잎을 고정하도록 그대로 둡니다.
- 작은 볼에 올리브 오일 1큰술, 다진 마늘, 레몬 즙을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 로메인 반쪽의 자른 면에 남은 올리브 오일을 바릅니다. 중간-강불로 예열된 그릴에 자른 면이 아래로 가게 놓고 2-3분간 구워 가장자리가 약간 그을리고 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 구운 로메인 반쪽을 서빙 접시에 옮깁니다. 준비된 레몬-마늘 드레싱을 넉넉히 뿌리고 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 즉시 서빙합니다.
