구운 정어리
🛒 재료
- 신선한 정어리 200 g · 416 kcal
👨🍳 조리법
- 정어리의 비늘을 벗기거나 내장을 제거하지 마십시오. 찬물에 깨끗이 헹구기만 하세요.
- 정어리를 종이 타월로 물기를 제거하고 모든 면에 굵은 바다 소금을 넉넉히 뿌려주세요.
- 숯불 그릴을 아주 뜨겁게 예열하거나 가스 그릴을 강한 불로 사용하세요.
- 뜨거운 그릴 석쇠에 정어리를 직접 올려 각 면을 3-5분씩 구워 껍질이 그을리고 생선이 완전히 익을 때까지 조리하세요.
- 사르디냐스 아사다스를 삶은 감자와 간단한 샐러드 또는 구운 피망과 함께 즉시 제공하세요.
